溫控儀表對于高低溫試驗箱就相當于大腦對人的作用。也就是說，溫控儀表是高低溫試驗箱的神經中樞和控制中心。
設定試驗的溫度目標值，接收溫度傳感器的感測到信號，將其轉換成溫度值并顯示到儀表屏幕，將目前溫度值與試驗目標值進行對比和進行PID運算，再輸出控制信號給壓縮機、電加熱、風扇等設備，設備出現異常時發出報警指令并停止高低溫試驗箱的運轉等等工作，均是由溫度儀表來完成。
高低溫試驗箱所用的溫控儀表，很大程度上決定了高低溫試驗箱的功能、精度與穩定性。因此，選擇高低溫試驗箱時，根據自己公司的實際需要選擇合適的溫控儀表，這是非常必要的。
